「この歴史ある島の香川本鷹をつないでいきたい」

手島で唯一、香川本鷹の種を継承してきた高田正明さんは生前そう語り、最後の一人になっても香川本鷹を守り続けました。

今回ご紹介する商品はまぼろしの唐辛子「丸亀手島産香川本鷹セット」です。

瀬戸内海にたくさん存在する小さな島々。
その中の一つ、手島に伝わる一度滅びかけたまぼろしの唐辛子。
香川本鷹とは一体どのような唐辛子なのでしょうか。