「いくら調べても、日本では、柿餅作りの文化はほとんど見当たりません。
『伝えたい、残したい』の想いだけで作り続けています」

2009年定年退職を機に離島・佐渡島に移住し「柿餅」を作り続けている五十嵐敏郎さんはそう語ります。

今回ご紹介する商品は「佐渡の柿餅・黄金餅詰め合せ」です。
佐渡島といえば、トキや金山などを思い浮かべる人が多いと思いますが、柿の産地としても有名です。

ここにしかない、そう言われると気になって食べてみたくなるのが心情ですね。
ところで「柿餅」とは一体どのような食べ物なのでしょうか？