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ムスイ
炊く、蒸す、煮る、茹でる、焼く、炒める、揚げる、オーブン代わりの天火調理…と、一つで8通りの使い方。無水鍋?は1953年に広島で開発されたアルミニウム鋳物鍋です。いまや日本車や外国車のパーツも手がける技術で丹念に造った無水鍋は丈夫で長持ち。軽さと熱伝導に優れ、食材の旨味や滋味を短い時間で引き出します。
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