川内（かわち）かまぼことは、江戸時代に平戸で交易のあったオランダ人からヒントを得て作られた、平戸市川内町名産のかまぼこです。当時オランダ人が持ち込んだ「挽き肉」をみた漁師が、それを真似て魚をすり身にして食べたのが始まりと言われています。
それ以来、100年以上受け継がれてきた川内かまぼこは、平戸島を代表するお土産として人気です。川内かまぼこは全国的にみられる板についた形ではなく、「スボ」と呼ばれるストローを繋げたようなスノコで巻いた独特な形をしています。（昔は麦わらで巻いていました）

漁師だった祖父により、自宅前の川内湾にて水揚げした魚を原料とし、かまぼこを作り始めたことにより宝亀かまぼこ店は、昭和30年4月に創業し、現在3代目の創業60年を迎えました。
当店が製造している川内かまぼこは、魚介類が豊富で有名な平戸の中で、水産加工品の代表格と言われいます。川内かまぼこの歴史は古く、明治30年頃からエソの漁獲量が倍増したことにより製品化されたと言われています。当時は釣った魚を一匹ずつ開いて軽く叩きほぐし、骨を除き、皮を裂いて身だけを取るという気の遠くなるような作業を行っていたようです。

蒲鉾の原料として最高級のエソを使用した「エソ蒲鉾」、魚の濃厚なうまみを感じられる「アジ蒲鉾」。当店オリジナルの「ウチワエビ蒲鉾」は伝統的な川内蒲鉾をベースに、平戸市で水揚げされる高級食材ウチワエビの身をふんだんに使用した高級蒲鉾です。平成28年度には第54回　長崎県水産加工振興祭水産品品評会で水産庁長官賞を受賞しております。エソのすり身揚げとアジのすり身揚げをセットにした「天ぷらセット」、柑橘の爽やかな香りを感じる蒲鉾「夏香蒲鉾」、その他「野菜てんぷら」「牛蒡天ぷら」などがすべてお楽しみいただけるセットとなっております。

■セット内容：ウチワエビ蒲鉾（1本入り）、エソ蒲鉾（3本入り）、アジ蒲鉾（3本入り）、夏香蒲鉾（2本入り）、エソ天ぷら（3枚入り）、野菜天ぷら（3枚入り）、牛蒡天ぷら（4枚入り）

◆特定原材料等：卵・えび・かに
◆賞味期限：製造日より30日
◆保存方法：冷凍で保存