日本の成り立ちを語るうえで壱岐は欠かせない島。その存在は中国の歴史書「魏志倭人伝」にも、日本の「古事記」や「日本書記」にも記されています。
この小さな島には権力の象徴である巨石古墳や建立から千年を越す神社、小さく古い祠が数え切れないほど点在しており、まるで島そのものが古代日本の博物館のようなのです。こういう貴重な史跡のすぐ隣に、現代の便利な暮らしがしっくりと馴染んでいる点が壱岐の魅力のひとつです。
海に囲まれた小さな島・長崎県壱岐島は寒流と暖流がぶつかる日本屈指の豊かな漁場や年間800頭しか流通していない壱岐牛があることなどから、食材の宝庫と言われています。

【DishRich】は『世界に誇る壱岐の恵みを、より美味しく味わって頂きたい』との想いで、壱岐牛、玄界灘の魚介類をパリのミシュラン星つきレストランで修行後、国内有名店を渡り歩いた一流フレンチシェフ監修のもと、いつものパスタをちょっと贅沢にレストランの味わいのに仕立てました。

●フードプロデューサー　多田鐸介
1968年、東京都出身。18歳で渡仏し、ル・コルドン・ブルー・パリで学び、パリのミシュラン星付きのレストランで料理に携わる。
ル・コルドン・ブルー・パリ東京校開校とともに帰国し、講師に就任。その後、目黒雅叙園、シャトーレストラン、タイユバン・ロブション、パークハイアット東京などを経て、ラショナル社（ドイツ厨房機器メーカー）において7年間、フードアドバイザーとして勤務。
その間、病院食・介護食の現場にコンサルタントとして深く携わり、2000年の九州・沖縄サミットでは調理サポートスタッフとして参加しました。
自らのフランス料理店経営を経て、アンチエイジングメニューの開発、病院食、介護食、地域活性事業に深く携わるフードコンサルタントとして活動。2020年4月からは「壱岐島プロジェクト」に参画し、長崎県壱岐市の地域ブランド化にも尽力しています。

●カジキマグロの西京漬け：カジキ類の高級品マカジキに高級本みりん、天然昆布だしを使い、香り漂う西京味噌で丁寧に漬け込みました。
●真アジのオリーブオイル漬け：玄界灘産の真アジに特製塩レモン、有機JAS認定オリーブオイルを加え、ニンニクを効かせた一品です。
●岩だこのレモン風味：旨味を凝縮した玄界灘産岩ダコに特製塩レモン、有機JAS認定オリーブオイルを加え、爽やかな風味に仕上げました。

■セット内容：カジキマグロの西京漬け（120g）、真アジのオリーブオイル漬け（50g）、岩だこのレモン風味（150g）各2個　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

◆特定原材料等：大豆
◆賞味期限：3か月
◆保存方法：冷凍（-18℃以下）で保存