「鳴門の渦潮」　一度は聞いたことがあるのではないでしょうか？
淡路島（南あわじ市）と徳島県鳴門市の間の鳴門海峡で発生する渦潮で、大潮と時には直径が最大で約30メートルにも及び世界最大級とされています。満潮時と干潮時の6時間ごとに海水が太平洋から瀬戸内海に流れ込んだり、瀬戸内海から太平洋へ流れ出したりします。この流れの境目で大小の渦潮が発生します。この鳴門海峡を長さ1,629ｍのつり橋でまたぐ大鳴門橋（おおなるときょう）は、1985年6月に開通しました。イタリアのメッシーナ海峡、カナダのセイモア海峡と並び「世界三大潮流」と呼ばれているのですね。
淡路島側と徳島県側から観覧船が出航してますので、この雄大な渦潮を船の上から間近で見ることができます。大きな渦潮が発生する大潮の時間をチェックして訪れたいですね。

このように鳴門海峡付近では潮の流れも早く、豊富な栄養を蓄えていますので、良質なワカメが育ちます。特徴はその歯ごたえ！「しゃっき、しゃっき」という表現しか思いつきません。
うま味もあってとても美味しい鳴門海峡周辺を産地とするワカメは全国的に有名ですね！

井上商店では、淡路島の沿岸で水揚げされた地元産の栄養豊富な特産品のワカメを、美味しく手軽に食べていただきたい！と3世代・60年にわたる試行錯誤の末に「わかめ麺」を完成させました。
ワカメの粉末を使うのではなく、独自開発した「ペースト製法」によりワカメを麺に練り込んでいますので、「つるつるモチモチ」という表現はこの麺のためにあるではないか？と思うほど「つるつるモチモチ」です。
着色料などは使用していませんのでこの鮮やかな緑色はワカメの色です！
夏は青じそやトマト、冬はなめ茸や山芋と相性抜群ですが、筆者は冬でも冷やでいただいております。

■セット内容：わかめ麺（つゆ付）総重量170ｇ×8

◆特定原材料等：小麦・さば・大豆
◆賞味期限：製造日より120日
◆保存方法：冷凍で保存