山田工業所による丸い鉄の板を機械ハンマーで何度も打ちながら成型していく"打出し"フライパン。鉄はハンマーで打たれることで鋼となり、薄くても丈夫なフライパンとなります。表面に付いた細かな凹凸は油馴染みを良くします。ハンドルには無塗装・無垢の桜の木を使用しており、手にしっとり収まります。長い年月を経た道具に宿るといわれている"九十九神"より、商品名が名付けられました。いいものを長く使いたい、こだわりのフライパンです。

■サイズ（約）
全長44×直径24×高さ10.5cm、板厚 約1.6mm（フライパン本体の深さ 約4.6cm）
※本製品は手作りのため、個体により表記サイズよりも5ｍｍ程度の誤差が生じます。
■素材
本体：鉄（SPHC熱延鋼板）、ハンドル：天然木（桜）、つなぎ金具：合金鋼、リベット：ステンレス

■原産国
日本製

◆はじめてご使用いただく前に
①表面には錆び防止のため、椿オイルが塗られています。はじめてご使用される前に、お湯と洗剤で、スポンジやたわし等を使用して洗い流してください。（ステンレスたわしは傷が付きますのでご使用にならないでください）
②中火～強火で十分に熱した後、少し多めの油とくず野菜を入れ、フライパン全体を使って炒めてください。
③くず野菜を捨て、キッチンペーパーなどで全体を拭きとって下さい。
◆お手入れ方法
・調理後、少し余熱が残っているうちにお湯を使って、ささらやたわしなどで洗い、なるべく洗剤は使わないでください。
・食材が焦げ付いた場合は、お湯を入れてしばらく煮立たせ「焦げカス」を柔らかくしてから洗い落としてください。
・洗った後は、水分を完全に拭き取るか、もう一度火にかけて水分を飛ばしてください。
・ハンドルに天然木（桜）を使用していますので、長時間水に浸けないでください。
◆使用上の注意
・直火・IH（電磁調理器）使用可、電子レンジ、オーブン、食器洗浄機使用不可。
・フライパンは天ぷら・揚げ物調理には使用しないでください。
・直火・IHでご使用いただけますが、IHでご使用の場合は、使い始めから強火で使用しないでください。変形の原因となります。
・長時間にわたり調理物を入れたままにしないでください。フライパン腐食の原因となります。
・手作りのため、製造工程上の小さな傷・鍋表面の色の違い・大きさ・厚み等が異なりますが、品質上・使用上も問題ありません。
・商品によっては、表面にハンマーで打った痕が目立つもの、フライパンの周囲にリング状に痕が付いている物などがありますが、”打出し”という製法上避けられないものであり、不良品ではございませんのであらかじめご了承ください。