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今しぼりは、2017年4月にできた新しいお醤油屋さんです。豊かな里山の自然と集落に流れる穏やかな時間の中で生きることを決意して、綾部に移住して来た8人のメンバーで立ち上げました。育てる醤油は私たち今しぼりが仕込んだ麹をお客様に育てていただき、ご自身でしぼり、フレッシュなお醤油とお醤油をしぼった後のもろみも味わっていただくお醤油キットです。育てる場所や仕込み時期によっても味わいが少しずつ違うのが魅力です。
■セット内容
塩入り醤油麹（365g）、ビン（ガラス製）、呼吸する木のフタ、説明書
■サイズ（約）
＜ビン＞高さ約18cm 直径約9cm、＜外箱＞25.5cm×20.5cm×高さ10.5cm
■セット内容
塩入り醤油麹（365g）、ビン（ガラス製）、呼吸する木のフタ、説明書
■サイズ（約）
＜ビン＞高さ約18cm 直径約9cm、＜外箱＞25.5cm×20.5cm×高さ10.5cm
◆醤油麹の原材料：無農薬小麦(兵庫県産)、無農薬大豆(京都産)、塩(瀬戸内海産粗塩)、麹菌内
◆保存期限：180日（醤油麹）
◆保存方法：醤油麹は15度以下で保存
