こんにちは、島の幸々の担当バイヤーです。
「島の幸々」では島国日本の島の人々や島の恵み、その土地に伝わる独自の文化や特別な味わいを紹介していきます。
以下の島の幸々の取り扱いをスタート、今回は複数の島のご紹介をさせていただきます。
今回は「島の魚介類」をご紹介します！

◆石川県・・・舳倉島

舳倉島は、石川県輪島市の北方海上約50kmに位置する島です。溶岩が冷え固まってできたとされる島です。 暖流と寒流がぶつかる周辺海域は絶好の漁場として知られ、古くから海女漁が盛んな島です。

日本でも数少ない海女さんによる素潜り漁で採取されたサザエをご紹介します。
最近は漁獲量も減ってきており貴重な逸品です。海女さんのストーリーも含めて知ってい頂きたいサザエです。ぜひお試しください。
こちらは9月20日までの期間限定品です！お早めにどうぞ！

輪島海女採りさざえ

◆山口県・・・笠戸島

山口県笠戸島は山口県下松市（くだまつし）沖に浮かぶ、瀬戸内海にポコッと飛び出した小さな島。
小さな笠戸島は入り組んだ海岸線が変化に富み、大小無数の奇岩が点在する海と緑が美しい島です。
笠戸島でひらめを養殖する下松市栽培漁業センターがあります。

この養殖ヒラメがネット販売で買えるのは、今回ご協力いただいた下松タウンセンターで店を構える水産店舗を運営する「山一」のみです。
笠戸島で養殖された笠戸ひらめは、引き締まった身が特徴で、コリコリとした食感が楽しめます。肉厚で脂がのり、ほのかな甘さもあり、噛めば噛むほど味わい深い下松自慢の高級食材です。

笠戸島　山一のヒラメはこちらから


今後もこの「お知らせ」や「バナー」でお取り扱いさせていただくの島と商品のお知らせをしてまいります。
また新たにどんどん追加いたしましすので、ぜひまた島の幸々にお越しください。