与論島は鹿児島から南へ576km、沖縄本島の北約23kmに位置し、奄美群島の中で最も沖縄県に近い位置にあります。与論島が位置する北緯27度線の海外の都市といえば、アメリカのフロリダ州、中南米のバハマ。そしてインドなど。周囲は23.7kmとハーフマラソンと同じくらいの距離、面積20.58km2です。 最高点標高97.1mで東京タワーの3分の1くらいの高さで、島全体が平坦な段丘状地形となっており、上空から見ると丸い形状をしています。
与論島はサンゴ礁（琉球石灰岩）が隆起してできた島で周囲のほとんどが発達したサンゴ礁地形という地質的、地形的な特徴を見ることができます。
ヨロン島は鹿児島県最南端の島ですが、沖縄本島との距離が近く、歴史・文化をはじめ交易や人的交流等でも沖縄・琉球とのつながりも強く、奄美群島内でも沖縄文化の影響が色濃く残る島です。
そのため、沖縄・琉球と奄美諸島両方の文化の影響を色濃く受けたヨロン独自の文化、伝統が育まれてきました。

与論島の温暖な気候・環境を生かし、アフリカ原産のほろほろ鳥をストレス無く育て、品質を追求した飼育を行い、数年の研究の後、ついに完全国産飼育を実現しました。さらに360度海に囲まれ周囲20kmの小さな与論島は渡り鳥の飛来も少なく感染症のリスクも低いことから適した飼育環境を整えております。
フランスでは“食鳥の女王”として知られ、イタリアでは“ファラオの鳥”を意味する「ファラオーナ」の名で親しまれているほろほろ鳥。アフリカ原産で寒さに弱く、日本での飼育は難しいことから、プレミアムな鳥肉として食通の間で知られています。ジューシーな食感と、やわらかい肉質、旨みの詰まったしっかりとした味わいが特長です。
肉質はキジと異なり柔らかく濃い味で、それでいて臭みが無いという特徴を持っており、フレンチ・イタリアン料理を中心にさまざまな用途で利用されています。調理方法もロースト、煮込み、コンフィまで、あらゆる料理方法で最高の味をお楽しみいただけます。栄養素も通常の鶏肉より脂肪分が少なく、ビタミン・カリウム・鉄分が多く含まれており、健康や美容にも適していると言われています。

奄美黒ほろほろ鳥のガラスープに与論塩で味付けした極上スープがセットになりますので、生産者のこだわりと与論島の風土を余すことなくお鍋で堪能して頂けます。

■セット内容：奄美黒ほろほろ鳥　モモ（約180g）×2、奄美黒ほろほろ鳥　むね（約170g）×2、奄美黒ほろほろ鳥　ささみ（約30g）×2、奄美黒ほろほろ鳥　手羽元（約70g）×4、清湯スープ（350ml）×2

◆特定原材料等：鶏肉
◆賞味期限：加工日より9カ月
◆保存方法：冷凍で保存