伊江島は沖縄本島の本部半島から北西約9km沖に位置する周囲約22kmの小さな島です。
ひと際、高くそびえる尖った「城山」（ぐすくやま）は、島民から「伊江島タッチュー」として親しまれ、島のシンボルとなっています。その尖った山影は本島からも目にすることができます。
伊江島へのアクセスは、那覇空港からなら、高速バスを使って本部港で下車。高速バス運行会社によりますが約2時間～2時間半ほどかかりますので、（途中トイレ休憩あります）本部港からの出港時間を確認して時間の余裕を持っておいた方がよいでしょうね。本部港からは片道約30分フェリーで訪れることができるため、日帰りができる島としても人気があります。

小麦生産に適した土壌と気候をもつ伊江島は、琉球王朝時代から小麦の一大生産地だったと伝えられています。麦饅頭、天ぷら、麦味噌など、小麦は島民の生活や文化に深く浸透した重要な作物のひとつでした。戦後一時的に減少した小麦生産、いまその価値をふたたび見直そうと集まった農家が伊江島小麦生産事業組合を立ち上げその普及に尽力しています。
島の誇りとして復活を果たした小麦生産。なかでも貴重な在来品種である江島神力は、類いまれな高い香りと滋味ゆたかな風味で全国の料理人、パティシエから高い評価を得ています。伊江島小麦生産事業組合ではこの貴重な品種の良さを最大限に引き出すために、土壌、水質、全てこだわって栽培しています。
一般的な小麦粉は、小麦の表皮であるふすまや胚芽を除いて製粉した真っ白なもの。対する全粒粉は小麦の表皮、胚芽、胚乳を全て粉にしたもので、通常の小麦粉と比べるとミネラルなどの栄養が豊富に含まれているのが特徴です。燦燦と降り注ぐ太陽光を豊富に浴び、母なる大地に抱かれて育つ「伊江島小麦」は、この島でしか手に入らない唯一無二な国産小麦です。

■セット内容：ケックンmini塩　60ｇ、ケックンmini黒糖＆シナモン、ケックンminiスパイシー　60ｇ、伊江島ぴしご　70ｇ

◆賞味期限：120日
◆保存方法：常温で保存