徳之島は全国でも有数の肉用仔牛の生産地で、愛情をこめて丁寧に肥育しています。小売店や飲食店で食べる高級ブランド牛（黒毛和牛）のルーツをたどると、実は徳之島で生まれた牛なのかもしれませんね。
島内の飲食店で提供される郷土料理は薩摩と沖縄の食文化の影響を受けた、豚肉を使った郷土料理が多く、牛肉を使った料理はあまりなじみはないと言えると思います。
徳之島の郷土料理には、油そうめん（豚肉や野菜と素麺を炒めだし汁を加え煮ます）、豚みそ、豚肉の角煮、塩豚、わんふね（豚肉と野菜を黒糖・醤油で煮込んだもんも）などの、美味しい豚肉を使った郷土料理に出会うことができます。

そこで紹介するのが素材に徳之島産にこだわったメンチカツです。
徳之島産の豚肉、徳之島産の唐辛子、徳之島の野生ミカン「ヤマシークニン」と地元の材料をいかし、またすべての材料は国産を使用しています。
メンチカツは唐辛子の辛さが効いた味、「ヤマシークニン」の酸味と唐辛子の後味がビールによく合います。メンチカツは、辛いものが苦手な方や小さなお子様向きではありません。辛いものがお好きな方は是非お試しください。

”長寿と子宝の島”といわれる徳之島では、昔から豚肉料理が定番で、豚肉は長寿の秘訣といわれてきました。その徳之島で生まれ育った豚の肉を使って「メンチカツ」を作りました。豚肉に合わせている唐辛子は「プリッキーヌ」という唐辛子で徳之島で栽培されています。また、「ヤマシークニン」はその栄養価の高さで徳之島では知らない人がいないスーパー野生ミカンです。果汁のさわやかな酸味と若干の苦みが豚メンチカツのアクセントとしておいしさを増しています。

（お召し上がり方）
冷凍メンチカツが浸るくらいの十分な量の油を使い、170℃程度の温度で6～7分を目安として揚げてください。揚げたてのアツアツ、ザクザク＆ジューシーな味わいをお楽しみ下さい。

■セット内容：徳之島産豚メンチカツ（70g ×10個入り）×2

◆特定原材料等：乳・小麦・大豆・豚肉
◆賞味期限：1年
◆保存方法：冷凍で保存