今回は春の訪れを感じる1品のご紹介です。
「畑の肉」といわれる大豆は豆腐にすることで、消化が良くなります。
木綿豆腐に含まれるリノール酸は、食品から摂取することが必要な脂質です。
コレステロールを低下させる働きがあり、動脈硬化の予防につながります。
木綿豆腐や菜の花に含まれるカルシウムは骨を強くすることが期待できます。
カルシウムはビタミンDといっしょに摂取することにより、吸収率が高まります。
調理のポイントは白ごまと木綿豆腐をすり鉢ですることです。
なめらかな仕上がりと白ごまの風味を活かします。
新年度に向けた準備のおともの１品としていかがでしょうか。
タイロンのうえんでは毎月第3金曜日にくらしのこみちで採れたて野菜の販売を行っております。
今月は3月17日（金）午前11時からの販売です。
野菜をおいしく食べるきっかけづくりにぜひお立ち寄りくださいませ。