夜食におすすめの一品です。菜の花に含まれるビタミンB6はたんぱく質をアミノ酸に分解するのを助けるため、たんぱく質の摂取量に比例して必要量も増えます。ビタミンCを含む白菜と菜の花を栄養豊富な卵と組み合わせることによって、栄養バランスが良くなります。ビタミンCは抗酸化作用があり、風邪の予防効果が期待できます。
レシピのポイントは雑炊にすることによって、少ないごはんの量でも満足感が得られることと脂質を抑えているので消化がしやすいことです。「努力は実り春が訪れる」厳しい寒さに耐え、春を待つ時季の今、勉強や仕事で頑張る方への応援食としてもいかがでしょうか。
タイロンのうえんでは毎月第3金曜日にくらしのこみちで採れたて野菜の販売を行っております。
今月は2月17日（金）午前11時からの販売です。
野菜をおいしく食べるきっかけづくりにぜひお立ち寄りくださいませ。