solege (ソレージェ)のソルベは、独自の非加熱製法により、生の果実を生のまま もぎたてフルーツのような、みずみずしさを感じていただけます。
国内外の厳選した素材を使用したジェラートは、ベースミックスに頼らず、ひとつひとつ原材料に合わせたレシピが設計され、 毎日丁寧に手作りしています。
フレーバーは合計100種類以上。お店では日々18種類を提供しています。 それぞれの個性がきわ立ち、選ぶたびに新しい。 北イタリアの人々に愛される、素材素材を生かしたシンプルなテイストです。
＊一部のフレーバーでは、果実に火入れをしています。